Vacances vignobles

Vignobles en Gironde

Pour des vacances sous le thème du vin, la Gironde compte parmi les destinations où vous pourrez vous rendre. Produisant 5 à 6 millions d’hectolitres de vin par an, le département détient la troisième place après l’Hérault et l’Aude. On ne peut pas parler de Gironde et de ses vins sans évoquer le vin de réputation : le Bordeaux. Votre séjour dans la Gironde sera ainsi l’occasion d’admirer des vignobles à perte de vue, d’emprunter la route des vins et de déguster des vins exceptionnels.

Les vins girondins

Les types des sols girondins, les pratiques de culture, les cépages cultivés et la technique de vinification contribuent à la diversité de production des vins girondins. Le département compte diverses appellations dont le pomerol, le pauillac, le crémant de Bordeaux, le pessac-léognan, le cadillac, le sauternes… Du vignoble, la production se répartit en 80% de vins rouges et 20% de vins blancs auxquels s’ajoutent des vins mousseux, des clairets et des rosés. Les cépages utilisés sont différents selon que l’on veut obtenir du vin rouge ou du vin blanc. Pour les vins rouges, les vignerons ont surtout recours à des cépages noirs du merlot, du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Les raisins, seulement foulées, sont ensuite macérés et fermentés dans des cuves en acier inox, en ciment, en bois ou encore en résine époxy pendant tout au plus trente jours. Ces cépages sont également utilisés pour la production des rosés. Pour avoir cette couleur, une partie du jus en cours de macération dans une cuve est enlevée avant que la couleur ne soit trop teintée. Quant aux vins blancs, ils sont faits avec des cépages blancs du sauvignon et du sémillon.

Le climat girondin

Le climat joue un rôle important sur l’état des vignes, les rendements ainsi que la maturité et la qualité du vin. Grâce au climat tempéré de type océanique, les vins girondins bénéficient d’un bon ensoleillement. En effet, en Gironde, les étés sont chauds, les hivers doux aux rares gelées, les automnes sont beaux et les printemps relativement humides. Les reliefs ainsi que les rivières et les cours d’eau existant dans la région rafraîchissent les excès de température en cas de forte chaleur.

Visites viticoles en Gironde

Profitez de votre séjour dans le département pour découvrir et goûter à des vins de renommée mondiale. Au programme, visites des vignobles bordelais, dégustation de produits de terroir dans un bar à vin, savourer un repas gastronomiques accompagné d’un vin local. De Médoc à Bordeaux, en passant par Sauternes, Saint-Emilion ou encore Blaye et Bourg, il sera également agréable de visiter les châteaux viticoles renfermant des musées dans l’art et les métiers de la vigne et du vin. Ce sera l’occasion pour vous de côtoyer des passionnés du vin qui vous feront découvrir la fabrication des fûts, des bouchons et des verres à vins, l’élevage du vin… sans oublier la dégustation bien sûr. Que diriez-vous d’une visite en hélicoptère du vignoble médocain ?

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